Pruneaux fourrés au Chèvre frais





Christine ROQUES		L'HÔTEL RESTAURANT LE LION D'OR À MARMANDE

o 12 gros pruneaux d'Agen dénoyautés, o 250 g de mâche, o 200 g de fromage frais de chèvre, o 100 g de noix, o 12 tranches de jambon de canard.

	o Mélanger le chèvre frais et les noix. Poivrer et saler légèrement. o Garnir le pruneau de jambon de canard et de chèvre frais.