Recettes au Floc de Gascogne


Les Logis de France du Lot-et-Garonne aiment le

Du 15 juin au 15 juillet 2001, les Logis de France Lot et Garonne vous proposent de découvrir ce fleuron de la gastronomie lot et garonnaise. Le Floc de Gascogne, seul vin d’apéritif A.O.C. du Lot-et-Garonne résulte de l’alliance subtile entre jus de raisin frais et un jeune Armagnac. Le Floc de Gascogne, "bouquet de fleurs " en gascon est produit dans le sud du département entre Mézin et Agen en plein cour du Pays d’Albret. N’hésitez pas à venir déguster dans les Logis Lot-et-Garonne ce vin d’apéritif lot-et-garonnais.

	Huîtres gratinées aux pruneaux et Floc de Gascogne proposé par Serge QUAI Restaurant de La Poste à Miramont de Guyenne
	Melon au Floc de Gascogne proposé par Jean-Louis LOISILLON Restaurant de La Corne d’Or à Colayrac st Cirq
	Le marbré de foie gras de canard aux figues marinées au Floc de Gascogne Blanc Recette proposée par Laurent DANTAN Chez Mme GENLICE Restaurant La Table d’Antan à Bon Encontre
	Chaud-Froid de galette parmentière aux fraises Gariguettes et son granité de Floc Rouge Recette proposée par Laurent DANTAN Chez Mme GENLICE Restaurant La Table d’Antan à Bon Encontre
	Poitrine de Pigeon au Floc de Gascogne rouge et aux pruneaux avec sa polenta Recette proposée par Les Frères SIEURAC Restaurant Le Colombier du Touron à Brax
	Emincé de Lotte au Floc de Gascogne blanc et aux agrumes Recette proposée par Les Frères SIEURAC Restaurant Le Colombier du Touron à Brax
	Moules à la crème de ciboulette et au Floc de Gascogne Blanc Recette proposée par Michel LESTRADE Restaurant Le Phare à Moncrabeau
	Eventail de filet de boeuf aux deux Floc de Gascogne Recette proposée par Guillaume VICH Restaurant Le Prince Noir à Sérignac sur Garonne
	Croustillant d’esturgeon aux asperges vertes et Floc de Gascogne Recette proposée par Denis PERESSE Restaurant Les Voyageurs à Tournon d’Agenais
	Aspic de Floc de Gascogne aux pruneaux Recette proposée par S. LOISEAU Chez M. et Mme LETEURTRE Restaurant des Cordeliers à Casteljaloux
	Marronnier au Floc de Gascogne Recette proposée par Christelle PERAUBE Chez M. DAURIOS Restaurant Le Moulin de Boulède à Monflanquin
	Melon Cardinal Recette proposée par Michel Pierre GOACOLOU Restaurant Le Château de Hautelande à Casteljaloux
	Cuisse de poulet rôtie au Floc de Gascogne Recette proposée par Michel CORADIE Restaurant Le Périgord à Agen
	Duo de Foie Gras de Canard au Floc de Gascogne blanc Vanillé et au Floc de Gascogne rouge au Paprika Recette proposée par Jean-François BLANCHET Restaurant L’Hostellerie des Ducs à Duras

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